เจ๊แป๊ะ ขนมถ้วยโบราณ อำเภอบางแพ

แนะนำ            ขนมถ้วยโบราณ

เจ๊แป๊ะหรือคุณบุญถนอม แซ่อื้อ เปิดร้านหน้าบ้านขายขนมถ้วยเป็นหลักมานานกว่า 35ปี ตอนนี้มีลูกชายคือคุณปื๊ด กอบชัย มารับช่วงทำขนมถ้วยได้ 5 ปีแล้ว ซึ่งยังทำได้ดีไม่มีผิดเพี้ยน

ความโดดเด่นของขนมถ้วยโบราณของเจ๊แป๊ะก็คือ ยังใช้เตาฟืนแบบโบราณสำหรับนึ่งขนมถ้วย โดยใช้ไม้สะแก ไม้กระถิน ไม้มะขาม เป็นฟืนสำหรับให้ความร้อน ไปยืนชะโงกดูที่หน้าร้านได้เลย

ขนมถ้วยเจ๊แป๊ะหอมอร่อยไม่หวานมากเกินไป ก้นขนมหรือด้านล่างของขนมถ้วยทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมแป้งมัน และใช้น้ำตาลมะพร้าวสีออกแดงๆ มีความหอมและหนึบๆอร่อยดี ไม่ใช่แบบสีเขียวใบเตยนะจ๊ะ ส่วนหน้าขนมถ้วยหอมมันนั้นทำจากกะทิสดผสมกับแป้งข้าวเจ้าที่โม่เอง มีรสเค็มเล็กน้อย

น้องปี๊ดจะตื่นมาทำขนมตั้งแต่ 6 โมงเช้า มีผู้ช่วยรวมกัน 4-5 คน โดยจะนึ่งก้นขนมที่ทำจากน้ำตาลมะพร้าวก่อน จากนั้นนำมาหยอดหน้ากะทิ และนึ่งต่อ ใช้เวลาทำแต่ละรอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ช่วงนี้ยังไม่เปิดให้นั่งในร้าน ต้องซื้อกลับอย่างเดียว โดยจะใส่กล่องมี 2 ขนาด คือกล่อง 5 ถ้วยหรือ 5 ชิ้น 20 บาท และกล่องใส 7 ชิ้น 30 บาท กินเพลินมากหมดไปทั้งกล่อง 7 ชิ้นในเวลาอันรวดเร็วทำลายสถิติโลก รับรองกล่องเดียวไม่มีทางพอ น้องปี๊ดฝากบอกว่าขนมถ้วยนั้นต้องรีบกินให้หมดในวันเดียว อยู่ได้ไม่เกิน 12 ชั่วโมงเท่านั้น

ร้านเจ๊แป๊ะ ขนมถ้วยโบราณ อยู่ริมถนนสาย 3335 ระหว่างวัดแก้วกับ อบต.วัดแก้ว ห่างจากตลาดน้ำดำเนินสะดวกแค่ 20 นาทีหรือ 20 กิโลเมตรเท่านั้น ไปเที่ยวตลาดน้ำก่อนแล้วมาชิมต่อที่นี่ก็ได้ ถ้าไปไม่ถูกให้ค้นในกูเกิ้ลแมพส์ว่า เจ๊แป๊ะ ขนมถ้วยโบราณ ร้านเปิดแต่เช้า 7 โมงครึ่งจนถึง 5 โมงเย็น หยุดทุกวันจันทร์-อังคาร โทรสอบถามและสั่งจองขนมถ้วยได้ที่เบอร์ 09-4645-3996 และ 032-747-900